Ingrediente:
Piept de pui - 4 buc.
Lămâie - 1 bucată (suc și coajă)
Ulei de măsline - 2 linguri. litri.
Usturoi - 2 cuișoare (tocate mărunt)
Smântână - 100 ml
Sare, piper - după gust
Pătrunjel - pentru decorare
Mod de preparare: Se prepară puiul:
Gătirea puiului: Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți piepturile de pui timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când sunt aurii și gătite în interior. Se așază puiul pe o farfurie și se păstrează la cald.
Pregătirea sosului: În aceeași tigaie, se prăjește usturoiul până devine parfumat, se adaugă sucul și coaja de lămâie. Se fierbe timp de 1-2 minute, apoi se toarnă smântâna și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe până când sosul se îngroașă.
Servire: Se toarnă sosul peste piepturile de pui și se ornează cu pătrunjel tocat. Serviți cu garnitură după gust.
